ທຸກໆປີ, ທຸກໆຄອບຄົວຈະໄປສັບພະສິນຄ້າເພື່ອເລືອກເບຍຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະເຫັນເບຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ສີຂຽວ, ສີນ້ໍາຕານ, ສີຟ້າ, ໂປ່ງໃສ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສີຂຽວ. ເມື່ອປິດຕາແລະຈິນຕະນາການເບຍ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ ມາໃນໃຈເປັນແກ້ວເບຍສີຂຽວ.ດັ່ງນັ້ນເປັນຫຍັງຂວດເບຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສີຂຽວ?
ເຖິງວ່າເບຍມີປະຫວັດອັນຍາວນານ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຂວດແກ້ວດົນນານແລ້ວ.ຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ 19. ທຳອິດ, ຄົນທັງຫຼາຍກໍ່ຄິດວ່າແກ້ວເປັນສີຂຽວ. ໃນເວລານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຂວດເບຍ, ຕຸກນ້ຳມຶກ, ຕຸກກະຕາ, ແມ້ແຕ່ແກ້ວປ່ອງຢ້ຽມກໍ່ມີສີຂຽວເລັກນ້ອຍ. ດຣ. ສະຖາບັນຟີຊິກສາດ, ສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດຈີນກ່າວວ່າ: 'ເມື່ອຂະບວນການເຮັດແກ້ວບໍ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍ, ມັນຍາກທີ່ຈະເອົາສິ່ງສົກກະປົກເຊັ່ນ ferrous ions ອອກຈາກວັດຖຸດິບ, ດັ່ງນັ້ນແກ້ວຈຶ່ງມີສີຂຽວ.'
ຕໍ່ມາ, ຂະບວນການຜະລິດແກ້ວທີ່ກ້າວຫນ້າ, ເພື່ອເອົາ impurities ເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນສູງເກີນໄປ, ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນແກ້ວເພື່ອຄວາມພະຍາຍາມ, ແລະໄດ້ພົບເຫັນວ່າແກ້ວສີຂຽວສາມາດຊັກຊ້າເບຍສົ້ມ, ສະນັ້ນໃນທີ່ສຸດ. ຄົນໃນສະຕະວັດທີ 19 ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດແກ້ວແກ້ວສີຂຽວສໍາລັບເບຍ,ແກ້ວເບຍສີຂຽວດັ່ງນັ້ນ, ປະເພນີຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້.
ໃນຊຸມປີ 1930, ມັນແມ່ນບັງເອີນພົບວ່າເບຍໃນແກ້ວສີນ້ຳຕານມີລົດຊາດບໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ.” ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າເບຍໃນຂວດສີນ້ຳຕານມີການປົກປ້ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງແສງຫຼາຍກວ່າ.” ເບຍໃນແກ້ວສີນ້ຳຕານໃຫ້ກິ່ນເໝັນ. ການສຶກສາພົບວ່າຜູ້ກະທຳຜິດຄື isoalpha- ອາຊິດ, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນ hops.Oxone, ເປັນສ່ວນປະກອບຂົມໃນ hops, ຊ່ວຍຜະລິດ riboflavin ເມື່ອຖືກແສງ, ໃນຂະນະທີ່ isoalpha-acid ໃນເບຍເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບ riboflavin ເພື່ອທໍາລາຍມັນອອກເປັນສານປະສົມທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື weasel fart.
ການໃຊ້ຂວດສີນ້ໍາຕານຫຼືສີເຂັ້ມ, ເຊິ່ງດູດເອົາແສງສະຫວ່າງສ່ວນໃຫຍ່, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ການໃຊ້ຂວດສີນ້ໍາຕານໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ມີໄລຍະເວລາໃນເອີຣົບທີ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຂວດສີນ້ໍາຕານເກີນການສະຫນອງ, ບັງຄັບໃຫ້ບາງຍີ່ຫໍ້ເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກັບຄືນສູ່ຂວດສີຂຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄຸນນະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້, ເບຍຂວດສີຂຽວໄດ້ກາຍເປັນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນກັບຄຸນນະພາບ. ເບຍ.ຜູ້ຜະລິດເບຍຈຳນວນໜຶ່ງປະຕິບັດຕາມ, ນຳໃຊ້ຂວດສີຂຽວ.
"ໃນເວລານີ້, ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງຕູ້ເຢັນແລະການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີການຜະນຶກ, ການໃຊ້ຂວດສີນ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄຸນນະພາບດີກ່ວາການໃຊ້ຂວດຂອງສີອື່ນໆ." ດັ່ງນັ້ນ, ການຟື້ນຕົວຂອງຂວດເບຍສີຂຽວ.
ແກ້ວເບຍຕົ້ນສະບັບມີປະຫວັດດັ່ງກ່າວ, ເຈົ້າໄດ້ຮັບມັນບໍ?
ເວລາປະກາດ: 02-06-2021